Stekt ris är en populär maträtt på kinesiska och thailändska restauranger. Gör ett enkelt vegetariskt och veganskt ris med detta grundläggande recept med sesamolja och sojasås. Du kan också lägga till några tofu eller extra grönsaker till ditt stekt ris om du vill. Stekt ris är alltid en snabb och enkel måltididé för köttfria middagar.
Om du gillar att göra traditionellt asiatiskt stekt ris, kanske du vill prova en annan amerikansk twist på detta klassiska - quinoa stekt ris !
Vad du behöver
- 1 msk sesamolja
- 3 koppar brunt ris
- 2 matsked olivolja
- 1 lök (tärningar)
- 1/2 kålkål (skivad)
- 1 morot
- Valfritt: 1/2 kopp gröna ärter
- 1 tesked sojasås
Hur man gör det
- Rosta i ris i sesamolja i en stor steka i en minut eller två tills den är lättbrunad. Tillsätt vatten och koka riset tills det är gjort, ca 20-25 minuter.
- I en separat pan, sautee lök, kål, morötter och ärter i olivolja tills grönsaker är nästan mjuka, ca 5 minuter.
- Tillsätt det kokta riset och rör om det väl till kombinerat och värmt genom. Tillsätt sojasås och kombinera bra, tillsätt mer om så önskas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 551 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 162 mg |
| kolhydrater | 99 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 13 g |