Denna enkla chili är snabb och smakfull, och det är ett utmärkt val för en upptagen dagsmiddag. Jag gillar chili med majsbröd, och jag brukar ha några kilar eller muffins i frysen för just denna snabba måltid. Om du inte gör det, kan dessa majsbrödsmuffiner vara klara på cirka 25 minuter, börja sluta.
Förutom att vara löjligt lätt, är denna chili ganska lätt att byta eller tillsätta ingredienser som passar din smak. Om din familj inte gillar lök, lämna dem ut. Om de föredrar mindre bönor, använd pinto bönor eller marinbönor istället för njurebönorna. Svarta bönor är också bra i denna chili.
Ta en titt på tips och variationer för fler smakämnen och servering av idéer.
Vad du behöver
- 1 pund magert nötkött
- 1/2 kopplök (hackad)
- 14,5 uns tärnad tomater (1 burk)
- 8 gram tomatsås (1 burk)
- 1 1/2 till 2 koppar njurbönor (kokt eller 1 15 uns burk, dränerad)
- 2 teskedar
- Chili pulver
- Salt och svartpeppar efter smak
- Valfritt: Cheddarost (eller cheddar Jackost, strimlad)
Hur man gör det
1. Spray en stor stekpanna med nonstick matlagningsspray och placera den över medium värme. Tillsätt markbiffen och hackad lök.
2. Koka, omrör och bryt upp nötköttet tills löket är genomskinligt och nötköttet är inte längre rosa.
3.Lägg tomaterna, tomatsås, dränerade bönor och chilipulver; rör om för att blanda. Smak och tillsätt salt och nymalt svartpeppar, smaka på. Koka till en simmer.
4.Cover, minska värmen till låg, och koka chili i 20 minuter.
5. Översta portioner med strimlad cheddarost eller en cheddar jack eller peppar jack-blandning, eller topp med en sked full gräddfil och strö med gröna lök eller hackad koriander.
Servera med majsbröd eller muffins.
Tips och variationer
- Lägg till grön eller röd paprika i stekpannan tillsammans med nötköttet och löken.
- Strax innan marken nötkött är brunad, lägg till 1 till 2 teskedar malet vitlök. Skaka i några minuter innan du lägger till resterande ingredienser. Eller tillsätt 1/2 till 1 tsk vitlökspulver till chili tillsammans med chilipulveret.
- För extra värme, tillsätt några teskedar malet jalapeno peppar, poblano eller annan varm chili. Eller tillsätt ca 1/2 tesked cayennepeppar eller krossade rödpepparflingor.
- Dubbel eller trippel receptet och ta chili längs till en tailgating party eller potluck händelse. Servera det varmt från den långa ugnen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 398 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 107 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 36 g |