På grekiska: τυρόπιτα με σφολιάτα, uttalad tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Denna fetaostpaj är utsökt. Den är gjord med sfoliata , ett grekiskt blötadekor, och även om det inte kan leverera den lätta fläckigheten av tunna phyllodeg, är det ett bra alternativ när tiden är hög. Det kan också göras med "country phyllo" och vanliga tunna phyllo lakan.
Vad du behöver
- 1 förpackning (2 ark) frusen rektangulär sfoliata (
- Grekisk puff konditorivaror )
- 1 pund fetaost
- 3 ägg
- 3/4 kopp mjölk
- 1 tesked peppar
- Nypa salt
- 1 ägg, slagen med en gaffel (tillval)
Hur man gör det
- Avfrosta sfoliata vid rumstemperatur i två timmar. (Det kan tinas i kylskåp över natten och kommer att hålla, kylas, en dag.)
- Förvärm ugnen till 350F (180C).
- I en skål, använd en gaffel för att smulta feta mycket fint.
- I en annan skål, vispa ihop 3 ägg och mjölken tills den är väl blandad och skummig.
- Tillsätt mjölkblandningen, saltet och peppar till osten och kombinera noggrant. Om blandningen är för tjock (det ska vara "slushy"), lägg lite mer mjölk.
- Öppna sfoliata- paketet och vrid försiktigt av arken. Puff konditori innehåller vanligen 2 ark; "Country phyllo" kan innehålla var som helst från 2 till 8 ark; tunn bakverk phyllo kan innehålla 20-22 ark.
- Lätt smör en bakpanna och lägg halva lakan på botten och smutsa lätt på varandra. Häll i påfyllningen jämnt och täck med resterande phyllo, borsta varje lätt med smör.
- Borsta toppen av bakverket med slagen ägg eller mjölk. Betygsätt degen i 12 delar (eller som föredragen) och baka vid 350F (180C) i 30 minuter eller tills guldbrun och fläckig.
- Ta av, låt svalna några minuter och servera.
Utbyte: 12 stycken
Obs! Det här kan också göras med vanliga tunna phyllo-lakan.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 250 |
Totalt fett | 18 g |
Mättat fett | 8 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 105 mg |
Natrium | 456 mg |
kolhydrater | 12 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 10 g |