Detta recept för ananas, kokos, lime och mint detox tonic beverage är utmärkt för de gånger du har överdådig i mat och dryck. Den är full av matsmältningsstimulerande enzymer, antiinflammatoriska fytonutrienter och leverrensande citrus. Vår lokala glutenfria tjej, Katie från Healthy Cowboy Kitchen, gjorde en god smak för vår bondens marknad i år och detta recept är löst baserat på hennes skapelse. Det är lätt, ljust, uppfriskande och ganska säkert garanterat att sparka starta din motor! Du kan göra detta i en juicer eller blender; hur som helst är läcker och den senare har all växtfiber i den fortfarande.
Vad du behöver
- 12 uns rå kokosnötvatten *
- ½ kopp filtrerat vatten (eller efter behov för att uppnå önskad konsistens)
- 1 grönt äpple, kärnat och hackat
- 1 kopp färsk ananasbitar
- Juice av 1 lime
- Juice av 1 citron
- ¼ kopp färska mintblad
- 2 gröna äpplen, kvartad
- 3 koppar färsk ananasbitar
- 1 kopp färska mintblad
- 1 lime, skalad och skuren i ½
- 1 citron, skalas och skärs i ½
- 12 uns rå kokosnötvatten
- ½ kopp filtrerat vatten (tillval)
Hur man gör det
Blenderförberedelse:
- Häll kokosnötvattnet och filtrerat vatten i en mixerburk och tillsätt de övriga ingredienserna ovanpå.
- Blanda på hög hastighet tills det är mycket smidigt. Drycken kan spännas i en mjölkpåse eller sil om du inte gillar massa, men vi älskar den här drinken som är fräsch från mixern.
Juicerberedning:
- Juice ananas, sedan mynt, sedan citron och lime, och sedan äpplen. Rör saften med kokosnötvatten och filtrerat vatten och servera.
* Rått kokosnötvatten kan erhållas genom att spricka öppna en ung kokosnöt . Det kan också köpas på din lokala hälsokostaffär tack vare ett företag som heter Harmless Harvest. Detta råa, certifierade organiska kokosnötvatten från enstaka ursprung upphettas inte, utan bevaras noggrant av tryck och måste hållas kylt. Kokosnötterna kommer alla från Thailand.
Denna saft håller i 24 timmar i kylskåpet.
Copyright 2012 av Jen Hoy