Denna paj görs extra gott med bakarens choklad och hemlagad piskad grädde.
Vad du behöver
- Paj:
- 1 9-tums förberedd
- graham cracker paj skal
- 1 kopp socker
- 2 msk majsstärkelse
- 2 matskedar mjöl (all purpose)
- 1/4 tesked salt
- 3 koppar mjölk
- 3 äggulor (något slagen)
- 4 1 ounce kvadrater Bakers osötad choklad
- 2 matskedar smör (osaltat)
- 2 tsk vanilj
- Garnering:
- 2 koppar
- tung whipping cream
- 1/2 kopp socker
- 1/2 tsk Hersheys kakao
Hur man gör det
- Blanda sockret, majsstärkelse, mjöl, salt och 1 kopp mjölk tillsammans med en trådvisp.
- Vispa i de återstående 2 kopparna mjölk.
- Koka över medium värme i 8 till 9 minuter tills blandningen förtorkar, omrör hela tiden.
- Ta bort från värme och visp i äggulorna.
- Återgå till medelvärme och koka, omrör ständigt i 2 till 3 minuter mer.
- Avlägsna från värme och rör i chokladkorgarna, smöret och vaniljan. Rör tills mjuk och hela choklad smält.
- Kyl i 5 till 10 minuter, omblandning ibland. Häll i graham cracker paj och skal kylas i 4 timmar.
- För topping, slå piskrädden tills mjuka toppar bildas.
- Tillsätt sockret långsamt och slå tills styva toppar bildar.
- Sprid på den kylda pajen.
- Strö med 1/2 tsk Hersheys kakao och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 651 |
| Totalt fett | 38 g |
| Mättat fett | 22 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 315 mg |
| kolhydrater | 69 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 11 g |