Dessa skinka och ostpannor gör en fin maträtt för en brunch, lunch eller middag. Använd hemlagad crepes (recept ingår) eller köpa färdiga crepes. Även om crepes är tunnare och mer känsliga, är de lika lätt att blanda och laga som pannkakor .
Om du gör crepes från början, planera att göra smeten minst en timme före och låt det vila i kylskåpet.
Vad du behöver
- För Crepes:
- 4 stora ägg
- 1 1/2 koppar mjölk
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 4 msk smör (smält)
- 1/2 tesked salt
- För fyllning:
- 1 1/2 koppar Cheddarost (strimlad)
- 12 skivor skinka (kokta, tunt skivad)
- 2 msk grönlök (finhackad)
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/2 tesked beredd senap
- 1/3 kopp brödsmulor
- 3 msk smör (smält)
Hur man gör det
- Om du gör crepes från början: i en mixer, bearbeta ägg med mjölk. Tillsätt mjölet, 4 matsked smält smör och 1/2 tesked salt. Blanda tills smeten är jämn. Häll i en behållare, täck och låt stå i 1 timme eller kyl i upp till 12 timmar.
- Värm ugnen till 350 F. Stänk varje crepe med 2 matskedar av strimlad ost; toppa vardera med en skinka skiva.
- I en liten skål, kombinera löken, 1/2 tesked salt, peppar, gräddfil och senap. blanda väl. Sprid ca 1 msk av gräddfilblandningen över skinka. Rulla upp och ordna i 9-by-13-by-2-tums bakpanna. Kombinera 3 matsked smält smör och brödsmulor ; strö över crepes och täcka pan löst med folie.
- Baka i den förvärmda ugnen i 15 till 20 minuter, eller tills osten smälts. Servera crepes omedelbart.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 600 |
Totalt fett | 46 g |
Mättat fett | 25 g |
Omättat fett | 14 g |
Kolesterol | 267 mg |
Natrium | 828 mg |
kolhydrater | 22 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 25 g |