Dessa smaksatta potatisar är bakade till perfektion med en krämig lök och baconsås. Receptet är lätt att förbereda och gör en utmärkt sidrätter att servera med någon måltid. Ta gärna potatisgrytan med ca 1/2 till 1 kopp cheddarost precis innan potatisen är klar.
För lite vitlök smak, gnugga den skurna sidan av en skivad vitlöksklyfta över botten och upp baksidans baksida före smutsning.
Vad du behöver
- 6 remsor bacon, tärningar
- 1 stor lök, hackad
- 3 matskedar smör
- 4 msk allmjölksmjöl
- 2 koppar mjölk
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- Dash ground muskot, tillval
- 2 pounds russetpotatis, skalad och skivad ca 1/4 tum tjock
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj generöst en 2-kvarts bakfat.
- I en djup stekpanna eller sautpanna, laga bacon tills den är skarp. ta bort till pappershanddukar och lägg åt sidan för att tömma.
- Låt ungefär 2 matskedar bacon dryppings i stekpannan och tillsätt 3 matskedar smör. Smaka på löket tills det mättas.
- Tillsätt mjölet och fortsätt tillagning, rör om i ca 1 minut. Rör om i mjölken gradvis. Koka, omrör, tills såsen är förtjockad.
- Rör i saltet, peppar och muskot, om du använder. Rör i den kokta bacon.
- Laga hälften av potatisskivorna i den färdiga bakfatet.
- Sked hälften av såsblandningen över potatiserna. Topp med de återstående potatiserna. Sked resterande sås över alla.
- Täck grytan tätt med folie och baka i 1 timme.
- Ta bort folien, återgå till ugnen och baka i ca 20 till 30 minuter längre, eller tills potatisskivorna är gaffelmassa.
Serverar 5 till 6.
Tips och variationer
- Tillsätt 1 kopp strimlad cheddarost till såsen eller sätt grytan med osten när potatisen är öm och nästan klar. Fortsätt bakning tills osten har smält.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 328 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 8 g |