Denna öl kan kycklingrecept kräver vin istället för öl som ger den en unik men god smak. Detta vin kan kyckling är definitivt ett bra recept att prova.
Vad du behöver
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Kyckling (hela)
- 1 12 oz / 350 ml ölburk (tom, liten masonburk kan användas istället för ölburk)
- 6 oz./175 ml vin (vit)
- För Ruben:
- 1/4 kopp / 60 ml Lea & Perrins Marinade (för kyckling)
- 1/4 kopp / 60 ml olivolja
- 4 tsk./20 ml färsk rosmarin (hackad)
- 4 tsk./20 ml färsk timjan (hackad)
- 4 tsk./20 ml lök (malet)
- 4 tsk./20 ml vitlök (malet)
- 2 tsk. 10/10 ml salt
Hur man gör det
1. Kombinera alla gnugga ingredienser i en liten blandningskål. Boka 2 msk / 30 ml gnid för vinblandning.
2. Ta bort giblets och nacken från kycklingen. Stiga noggrant under kallt vatten för att ta bort eventuella skräp. Torka, inuti och utåt med pappershandduk och placera på ett torrt skärbräda.
3. Förvärm grillen.
4. Applicera gnugga överallt, inklusive hål av fågel. Häll vin i burk och lägg till reserverad gnidning. Försiktigt att kombinera.
5. Manövrera fågeln, kavitetssidan ner på burken. Placera på grillen. Koka kyckling över indirekt mediumvärme i 1 1/2 till 2 timmar, eller tills den inre temperaturen på låret är mellan 175-185 grader F / 80-85 grader C.
6. Använd värmebeständiga handskar, ta bort kokt kyckling från grillen och låt vila (med fortfarande intakt), i 10 minuter före carving.
7. Ta försiktigt bort burken och kassera. Skär och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1542 |
| Totalt fett | 91 g |
| Mättat fett | 23 g |
| Omättat fett | 40 g |
| Kolesterol | 481 mg |
| Natrium | 8 694 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 152 g |