Choklad och tårta, allvarligt, hur bra låter det? Dessa två är en match gjord i himlen och ännu mer himmelsk är när de kombinerar i det här lätt att göra franska chokladgateau (gateau är det franska ordet för kaka).
Detta chokladgateaurecept, även känt som gateau au chocolat, ger en mångsidig, rik efterrätt. Testa det med olika frukter eller vad sägs om en blåbär vincoulis , saltad karamellregn eller färska hallon för en läcker och anmärkningsvärd lätt behandling. Vispgrädde är en annan ingrediens som du kanske vill bjuda in till den här festen, det kommer att tömma kakan vackert.
Variationer på denna tårta är oändliga men först gör kakan.
Vad du behöver
- 2 koppar halvsöt choklad (hackad)
- ¾ kopp smör
- 1/3 kopp kakaopulver
- ½ tsk instant espresso pulver
- 5 ägg
- 1 kopp minus 1 matsked socker
- 1 msk allmjölksmjöl
Hur man gör det
Hur man gör gateau au chocolat:
Förvärm ugnen till 350F.
Smör lätt en 9-tums fjäderformspanna och lägg åt sidan.
Smälta chokladet och smöret över den lägsta värmen i en medelstora kastrull, skynda inte på den här processen. Att smälta chokladet för snabbt kommer att orsaka att det "chocker" i en hård klump. Blanda i kakaopulver och espressopulver tills de är mjuka och lägg åt sidan i några minuter för att kyla.
Medan chokladet kyler, vispa ägg, socker och mjöl tills de är helt kombinerade och skummade.
Vik äggblandningen i choklad tills färgen är likformig och häll smeten i den färdiga panelen. Placera i mitten av den förvärmda ugnen och baka i 45 minuter eller tills en tandpetare drar ut fuktiga smulor när de sätts in nära torte centrum. Om plockningen är kladdig, koka sedan lite längre.
Låt kakan svalna i pannan på ett stativ i 15 minuter. Kör en kniv eller inverterad spatel längs kantens kanter och lossa sidorna på pannan. Kyl i 5 minuter och ta bort pannans sidor. Vänd kakan på en vacker tårta disk och svalna helt innan du serverar dekorerade som du vill.
Alternativ till en chokladgateau:
Som nämnts ovan fungerar chokladgateau mycket bra med frukter, särskilt bär med de flesta beskrivningar som antingen används färska eller gjorda till en fruktkulis.
Variera chokladet du använder från halv-sött till mörkt, men kom ihåg att barn i allmänhet inte gillar den bittra smaken av mörk choklad.
Lägg till en liten streck av din favoritlikör till kaksmjölken för att få en vuxen känsla till kakan, det är givetvis bara för vuxna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 412 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Natrium | 224 mg |
| kolhydrater | 40 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |