Detta recept på salt (savory) serbisk gibanica är en blandning av stearinost och gräddfil mellan skikt filo degen som är bakad tills guldbrun och krispig. Läs denna Gibanica Tell-All.
Vad du behöver
- 6 stora ägg
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1 tsk salt
- 1 kopp gräddfil
- 2 pounds stor-curd creamed cottage cheese
- 8 ounces (2 pinnar) smält smör
- 1 pund upptinad filodeg
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 grader. I en stor skål, slå ägg tills ljus och fluffigt. Tillsätt mjöl och salt och blanda noggrant. Tillsätt gräddfil och ost och kombinera.
- Borsta lätt en 13x9-tums pan med smält smör. Placera 2 ark filo deg i en panna och lätt borsta med smält smör. Sprid ca 6 skedar med ostpåfyllning på toppen. Upprepa med 2 ark filo och 6 skedar ostblandning, slutar med 2 ark filo. Tuck i ändar, om det behövs. Pensla med kvarvarande smör. Baka 1 timme. Låt stå 20 minuter. Skär in i rutor och servera varma.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 636 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Natrium | 918 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 22 g |