Matlagning med barn är en av de mest värdefulla familjeaktiviteter du kan delta i tillsammans. Här är varför:
Koktid är bindningstid. När du lagar mat, känner barnen att de är delaktiga i något större än sig själva. De känner sig ansvariga, för att du litar på dem med en viktig familjeuppgift. Det gör i sin tur dem mer ansvarsfullt och befriar dig från byrån att förbereda familjen måltiden ensam.
Dessutom tillåter matlagning barnen att koppla av och dela om vad som händer i livet. Du är svåra att lära dig mycket mer om dina trettons år gamla problem om du lagar mat med henne, än om du bara frågade, "Vad är det för fel?"
När barnen kan säga, "Jag gjorde det själv." De känner en känsla av prestation. När människor gillar vad de lagade känner de sig av stolthet och prestation.
När barnen lagar en ny mat själva, är de mer benägna att äta den - eller åtminstone prova den. De får inte äta allting. De får inte äta något av det första gången du gör det tillsammans. Men med tiden blir de bekväma med det, och så småningom kommer de att försöka.
Matlagning lär ungdomar allt från bråk (är en 1/2 kopp större än en 1/4 kopp?) Till temperaturer (vilket gör smältare varmare än bakning) till geometri (vad är en 13 x 9 pan).
Vi läser för att lära, och matlagning är ett av de bästa sätten att visa barn som läser erbjuder konkreta resultat.
Genom att följa steg-för-steg-instruktionerna för att komma till ett färdigt resultat är en viktig läsförmåga, och med hjälp av den färdigheten att laga mat, visar barn att läsning har mycket praktiska fördelar.
Första gången jag gjorde s'mores brownies frågade min femårige vad som var ovanför browniesna.
"Marshmallows", svarade jag.
"Men var får du de bruna?" hon ville veta.
Sedan gjorde vi en sats tillsammans. Hon satte de mjuka, fluffiga vita marshmallowsna på toppen. Sedan lägger vi dem under pannkakan i en och en halv minut. Voila! Brown marshmallows!
Kemi på barndomsnivå. Bet du inser inte att bakande brownies kunde göra det, gjorde du?
Nej, de kommer inte automatiskt att be om bröstspirar efter första gången du lagar mat tillsammans. Men de kan upptäcka att de gillar avokado om du gör guacamole med dem.
Det kanske inte händer över natten, men ju mer du lagar mat med dina barn, desto mer mat kommer de att vara villiga att försöka, och ju mer sannolikt de kommer att njuta av frukter och grönsaker.
En del av matlagningen handlar. När du lagar mat tillsammans lär barnen att pizza inte behöver komma från en restaurang och spagetti sås behöver inte komma från en kruka. En av de enklaste och roligaste sakerna att laga mat med barn är bröd. Många barn tycker att bröd är en rå ingrediens. Att bara visa dem att de kan göra vitbröd i sina egna hem är en uppenbarelse för många barn. Du behöver inte ens göra det för hand. Åtgärden att tillsätta ingredienser till en brödmaskin, och att få en skål med gott varmt bröd tre timmar senare är tillräckligt för att göra ett intryck.
Det är mycket mer intressant att lära barnen om det kinesiska nyåret genom att göra kung pao kyckling eller om Cinco de Mayo genom att göra mexikanska quesadillas än genom att ge dem en historielektion.
Barn lär sig genom erfarenhet. Matlagning berör alla sina sinnen, så att de kan komma ihåg vad de har lärt sig på ett sätt som skiljer sig från alla andra.
Den stora majoriteten av högskolebarn kan inte göra en varm måltid. Vad ska de göra när de är ute på egen hand? Ät utcheckning? Hur kommer de att ha råd med det? Matlagning ger barnen en grundläggande och viktig livskunskap.
- Matlagning ger familjer tillsammans.
- Matlagning bygger självkänsla.
- Matlagning gör barnen mer villiga att prova nya livsmedel.
- Matlagning lär barnens matematiska färdigheter.
- Matlagning lär ungdomar att läsa färdigheter.
- Matlagning lär barnkemi färdigheter.
- Barn som lagar mat brukar äta mer frukt och grönsaker.
- När barnen lagar matar de sig om matens ursprung.
- Matlagning lär barnen om olika kulturer.
- Matlagning med barn ger dem en viktig livslång skicklighet.