Inga kaka-kakor är väldigt lätta att göra, och är ett fantastiskt första recept för att få dina barn påbörjad i köket. Men det finns några hemligheter att göra de bästa kakorna. Följ instruktionerna för recept noga och använd dessa tips varje gång du försöker ett av mina enkla recept.
- Montera alla ingredienserna innan du börjar. I själva verket mäta alla ingredienserna innan du börjar laga mat. Dessa recept går snabbt ihop. När du lägger till ingredienser i heta siraper och smält blandningar, vill du inte sluta att mäta nästa ingrediens, eftersom receptet kan förstöras.
- Var säker på att sockret är helt upplöst när du värmer såsen som börjar några av dessa recept innan du lägger till förtjockningsingredienserna (jordnötssmör, flingor, choklad). De flesta bakverkskakor börjar med en sockersirap. Om sockret inte är helt upplöst, blir kakorna korniga. Skruva upp lite sirap (var försiktig - det är varmt!) I en metallsked och titta noggrant på det. Du borde inte kunna se några kristaller.
- När du gör sirap, särskilt i mikrovågsugnen, var noga med att skölja skeden under mycket varmt vatten efter varje gång du rör om sirap. Sockerkristallerna på skedet skulle kunna införa kristaller i blandningen när du rör om det, och hela greppet kunde gripa upp och resultera i en kornig röra.
- Följ matlagningsanvisningarna till bokstaven. Varje gång. Några av dessa recept blandas helt enkelt, sedan bildas, medan andra värms upp i mikrovågsugnen eller på spisen innan de formas. Var noga med att ingredienserna smältas enligt anvisningarna innan du fortsätter.
- Om dina barn gör dessa recept, var noga med att de förstår mattrygghet , hur man hanterar heta blandningar och grundläggande köksäkerhet . Och var noga med att de använder heta kuddar och aldrig, slickar du en sked som innehåller varm sirap eller använder bara fingrar för att skrapa bort skeden eller kniven. Det är ett riktigt bra sätt att bränna dig själv.
- Använd baksidan av en smörgad sked eller mätbägare för att trycka blandningen i pannan om du gör en barkaka. Blandningen kan vara mycket klibbig och vanligtvis het, så använd inte fingrarna.
- Förvara dessa recept, väl täckta, vid rumstemperatur. Om kakorna eller cookieblandningen är mycket het kan du sätta dem i kylskåpet tills de är kalla, men texturen och smaken blir bättre om de äts vid rumstemperatur.