Detta halvmåne kaka receptet är gjord med mark valnötter. Andra typer av halvmåne kakor är gjorda med pecannor, mandel eller hasselnötter.
Nyckeln här är att använda smör, inte margarin, och att använda mark eller finhackade muttrar.
Den här kakan är ett exempel på en kastad kaka, eftersom halvmåneformade former skärs ut ur den utrullade degen. Alternativt kan degen bli en gjuten kaka genom att rulla den i en boll och sedan forma den i en halvmåne på bakpannan.
Ett annat alternativ är att skopa och släpp kakadegen på bakpannan och sedan platta den med botten av ett konditori-sockerdammat glas. I stället för att sluta med en halvmåne kommer du att ha en fullmåne!
Det är en bra idé att rulla bakade kakor i konditorernas socker medan de fortfarande är heta så att smält sockret bildar en glasyr. Rulla de kylda kakorna i konditorernas socker före lagring.
Vad du behöver
- 4 uns rumstemperatur osaltat smör
- 1/3 kopp granulärt socker
- 1 1/4 koppar allmjölksmjöl
- 1 kopp jord valnötter
- Dash salt
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 kopp konfektyrsocker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F.
- I en medium mixskål med en elektrisk mixer, slå smöret och sockret ihop tills det är lätt och fluffigt. Lägg till mjöl, valnötter, salt och vanilj; blanda för att göra en smidig deg.
- Rulla degen till ca 1/4 tum tjocklek. Skär ut med en halvmåneformad cookie cutter eller andra former. Reroll skrot av deg och repetera rullning och skärning.
- Baka kakor på obehandlade eller pergamentfodrade kakladekar i ca 10 till 12 minuter, eller tills de är inställda.
- Låt stå i 2 minuter. Rulla varma kakor i konditorisocker och överför till trådställ för att svalna.
- När du kyler helt, rulla om kakor med siktad konditorisocker innan du förvarar det i en lufttät behållare.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 69 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 44 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |