Jag tycker att undervisningssällskap att laga mat är en av de mest värdefulla sakerna du kan göra. Dessa är färdigheter som de kommer att använda under en livstid. Men det tar lite tid, och vissa lektioner måste upprepas. Stick med det, och dina barn kommer att få en värdefull ny skicklighet.
Svårighet: Enkelt
Nödvändig tid: 1 timme
Här är hur:
- Den första regeln handlar om livsmedelssäkerhet . Grundläggande regler inkluderar: Håll dina händer rena, tvätta dem ofta i tvålvatten, slick inte dina fingrar när du lagar mat, separera råa och lagade matar och laga mat till rätt temperatur. Var försiktig med kors-kontaminering. Lägg inte tillagade matar på tallrikar som höll okokt mat. Tvätta köksredskap efter att du använt dem, och förvara okokta livsmedel från livsmedel som inte kommer att kokas.
- Tie tillbaka håret, se till att du inte har några lösa kläder eller dangling smycken. Använda skor i köket. Om du lagar barfota riskerar du att brinna med heta blandningar eller klippa med knivar eller gafflar.
- Börja alltid med att läsa receptet helt och hållet; var noga med att du förstår instruktionerna. Samla alla dina ingredienser, redskap och kokkärl som du behöver innan du börjar.
- Heta blandningar kan brinna snabbt. Använd heta kuddar när du tar bort mat från ugnen eller mikrovågsugnen, och slick inte eller hantera het mat. Om du skadar dig själv, berätta en vuxen omedelbart. Och ha en välsorterad första hjälpen kit i köket hela tiden.
- Var försiktig med knivar. Köksknivar ska vara skarpa, vilka fungerar bäst. Lär dig hur du arbetar med knivar och träning innan du börjar laga mat. Placera inte knivar i tvålvatten eftersom någon kan komma in och få klippa. I diskmaskinen pekar platsknivarna nedåt.
- Om en brand börjar, ring en vuxen omedelbart. Lägg aldrig vatten på eld. Om elden är liten kastar du sodavatten på den för att släcka elden. Om elden är i en panna, be en vuxen att lägga locket på pannan för att avlägsna syre från elden. Om flammorna är stora och hoppa, ring 911 och lämna huset omedelbart.
- Se till att pottens handtag vrids från kaminens framsida. Om de hänger över kaminens framsida kan potten med sitt heta innehåll slås på golvet och du.
- Smaka aldrig okokt mat. Om du inte använder pastöriserade ägg slickar du inte på skålen eller blandningsskedan. Kom ihåg att råmjöl kan innehålla patogena bakterier, så smaka inte på mat med okokt mjöl i det. Och var försiktig när du provar varm mat. Mat från ugnen ska svalna i minst 10 minuter för förrätter och sidrätter, 30 minuter för bröd och 20 minuter för kakor. Om receptet säger att det ska svalna helt innan det serveras, följ instruktionen.
- När du är klar matlagning, städa köket. Det betyder att torka upp spill, placera redskap och skålar i diskmaskinen, steka kokkärl och sätt ingredienserna borta.
- Innan du lämnar köket, se till att alla apparater är avstängda och är rena. Koppla ur blandare och matprocessorer. Rengör ugnen efter att den har svalnat. Och torka ner inuti mikrovågsugnen med fuktiga pappershanddukar.
- Arbeta med dina barn först, då när du är säker på att de förstår kökets regler, stå tillbaka och se dem sväva!
Vad du behöver:
- Recept
- Ingredienser
- Kastruller och stekpannor
- Skedar och andra redskap
- Hot Pads
- Timer
- Tvål och vatten