Grekiskt namn och uttal:
Dyosmos, δυόσμος, uttalade dig-OHZ-mohs (hård ljud)
På marknaden:
Spearmint är den vanligaste mynt som finns på marknader och den vanligaste används i grekisk matlagning. Den säljs i både torkad och fräsch form, och om fräsch är tillgänglig föredras det. Det är också ett bra val för en örtträdgård, eftersom den växer bra.
Fysiska egenskaper:
Växten växer till en höjd av cirka två meter.
Bladen är en rik grön, lansformad med skarpa kanter, och hela växten har en underbar lukt. Blommorna är rörformiga, rosa till rosa-lila i färg och mycket doftande.
Användande:
I grekisk matlagning används mint i allt från osträtter till tomatbaserade såser, kött och risrätter. Kryddad färsk mint är en favorit urtete, och kommersiellt används mint som ett smakämne i godis, tandkött, mat och drycker. De eteriska oljorna används i konfektioner. Och, naturligtvis, kvistar av färsk mint lägger till härliga dekorativa detaljer.
ersättare:
Färsk persilja med en touch av torkad mynta, basilika
Grekisk mat folklore:
Mynt har många upplevda hälsofördelar som greker har lämnat genom generationerna. Några av dessa inkluderar:
Steeped Leaves (te)
- hjälpmedel matsmältning och kolon hälsa
- lugnar illamående och kräkningar
- i allmänhet lugnar mag- och tarmproblem.
Färska löv
- gnugga på pannan för att lindra huvudvärk
- gnugga på huden för att lindra klåda
- andas in i aromen för att lindra nasal trafikstockning.
Ursprung, historia och mytologi:
Enligt den grekiska mytologin blev Hades, härskare av underjorden, förälskad i nymfen Menthe. Persefon, Hades fru, blev vildt avundsjuk och började trampa Menthe. Hades rusade framåt och förvandlade Menthe till en buske för att hålla henne nära honom alltid.
Persefonen blev uppskattad och trodde att Menthe skulle trampas under evigheten under förbipasserande fötter, men Hades gav Menthe en underbart söt doft som han kunde värna om varje gång han gick förbi.
Ordet "mint" härstammar från grekiska.
Relaterad