Under de senaste månaderna har känguru popularitet ökat väsentligt. Jordkänguru är högre i protein och lägre i kolesterol än nötkött, och det är mycket mångsidigt och kan ersättas med nötkött eller vilt i många recept. Detta recept, med tillstånd av Marx Foods , ger en rökighet till känguroköttet och den läckra rikheten med den smälta camembert på toppen.
Vad du behöver
- 1 pund mark
- känguru kött
- ¼ kopp lök, tärnad
- 3 msk persilja, finhackad
- 1 matsked färsk oregano, finhackad
- ¼ kopp brödsmulor
- 1 ägg
- 1 gul lök, skuren i 4 ¼ "-skivor
- Förpackning med Camembert-ost, för att skära i tjocka kilar
- 4 msk majonnäs
- 1 malet vitlöksklyfta
Hur man gör det
- I en stor skålblanda kombineras det jordade känguroköttet, ägget, brödsmulorna, hackad lök, 1 matsked hackad persilja och oregano. Form till 4 hamburgare. Smaka med salt och peppar.
- Blanda i en liten skål med majonnäs, 2 msk hackad persilja och vitlöksklyfta.
- Värm grillen till hög. Sätt burgarna på grillen. Eftersom köttet är så lunt (bara 2% fett), tar de inte lång tid att laga mat, och som de flesta vilt kött, vill du inte överkoka dem. Vänd burgarna varannan minut för att garantera jämn matlagning. Beroende på tjockleken du har gjort dem kommer burgare att bli gjort på 6 till 8 minuter.
- Medan burgersna lagar mat, grilla ena sidan av lökskivorna tills grillmärken visas. Vänd lökskivorna och toppa dem med en bit Camembert. Sprid lite av majonnäs på varje bulle. Sätt en burgare på den nedre halvan av bullen. Toppa varje burger med en Camembert-lökskiva, och sedan den övre halvan av bullen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 242 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 208 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |