Dessa kycklingvingar tar den klassiska aptitretaren till en ny nivå med en marinaden som håller dem fuktiga och ömma. Dessa vingar är fulla av smak och bör serveras med en krämig doppsås. För detta recept använder jag en blåostsås, men om du inte är en fläkt av blåttost kan ranchförbandet fungera i en nypa.
Vad du behöver
- 4 pund / 1,8 kg kycklingvingar (ca 24)
- För Marinade:
- 1 kopp / 240 ml cider vinäger
- 2 matskedar / 30 ml vegetabilisk olja
- 2 matskedar / 30 ml Worcestershire sås
- 2 matskedar / 30 ml chilipulver
- 1 tesked / 5 ml rödpepparflingor
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- Valfritt: 1 tesked / 5 ml Tabasco
- För Blue Cheese Dipping Sauce:
- 1 kopp / 240 ml blå ost (smulad)
- 2/3 kopp / 160 ml
- gräddfil (eller vanlig grekisk yoghurt)
- 1/2 kopp / 120 ml majonnäs
- 2 matskedar / 30 ml mjölk
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 tsk / 5 ml Worcestershire sås
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör det
1. Kombinera marinade ingredienser tillsammans och blanda väl. Placera kycklingvingar i en stor återförslutbar väska. Häll marinaden över toppen . Vänd till kappa, släpp luft från påse, tät och kyl i 2 till 6 timmar.
2. För blåostsås, kombinera ost, gräddfil, majonnäs, vitlök och Worcestershire orsak i en skål. Rör tills mjuk. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att ge såsen konsistensen av pannkaka smeten.
Smaka med salt och peppar. Täck och kyla i minst 1-2 timmar före servering.
3. Förvärm grillen. Ta bort vingarna från marinade och reservera marinade. Placera vingar på varm grill över låg eld. Grill till färdig (ca 30-35 minuter eller när invändig temperatur på vingarna når mellan 165-175 grader F.), borstar du väl med reserverad marinaden under de första 15 minuterna av tillagningstiden. Använd inte reserverad marinad förbi denna punkt. Kassera efter användning.
4. När du har kokat, ta bort vingarna från värme och servera med blåostsås.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1590 |
Totalt fett | 106 g |
Mättat fett | 31 g |
Omättat fett | 38 g |
Kolesterol | 440 mg |
Natrium | 1 817 mg |
kolhydrater | 20 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 131 g |