Fågel kan vara hård och stark smakad. Långsam rökning av dessa fårkött är svaret på ett ömt lammhack med imponerande smak.
Vad du behöver
- 4 fårkött
- 1/4 kopp (60 ml) vitvinäger
- 1 matsked (15 ml) balsamvinäger
- 1 matsked (15 ml) paprika
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) havsalt
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) senapspulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) vitlökspulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
Hur man gör det
1. Blanda vinegars och blöt kotletter i 30 minuter. Dränera. Blanda kryddor och strö över båda sidorna av kotletter.
2. Placera i rökare med hickory trä i ca 2 timmar.
3. När du är kokad, ta bort från rökare och servera med dina favoritsidor.