Rispudding är en av mina favorit desserter. Jag tänkte aldrig att använda rosewater som en ingrediens tills jag smakade det i en Mellanöstern restaurang i Seattle. Det gör stor skillnad i smaken!
Vad du behöver
- 1 kopp okokt ris
- 3 koppar helmjölk, plus 3 matskedar
- 2 koppar vatten
- 3/4 kopp granulärt socker
- 2 msk rosewater
- 2 1/2 matskedar majsstärkelse
Hur man gör det
I en stor kastrull, kombinera ris och vatten och koka tills det är ömt (ca 20 minuter). Tillsätt mjölk och socker, vrid värmen ner till låg och sjuda, rör om ibland för att förhindra att du sticker.
Smäll till gräddig, ca. 45 minuter. Tillsätt återstående tre matskedar mjölk och majsstärkelse till ris och rör noggrant. Tillsätt rosewater och koka i 1 minut. Ta bort från värme och låt sitta i 5 minuter för att tjocka och överföra till serveringskålar.
Servera omedelbart eller kyl.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 733 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 581 mg |
| kolhydrater | 140 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 15 g |