Jag älskar citron kyckling! Citron verkar komplimang kyckling smak. Kryddorna i denna maträtt är vanliga i marockansk mat. Denna kyckling är inte kryddig, men den är full av smak. Om du inte vill använda en hel kyckling kan du också använda kycklingbröst (jag föredrar benet), lår och ben.
Vad du behöver
- 1 hel kyckling
- 1 tsk koriander
- 1/4 tesked ingefära
- 1/4 tsk saffran
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 citron (skivad)
- 1/2 citron (zested)
- 1 lök (kvartad)
Hur man gör det
- I en liten skål, kombinera olja, ingefära, koriander och saffran.
- Stänk salt och peppar över okokt kyckling. Gnugga sedan olja och kryddblandning över kyckling. Du kan använda en borstborste eller dina händer. Jag föredrar att använda mina händer.
- Placera kyckling i en bakande maträtt, bröstsidan uppåt. Placera två skivor citron på toppen och citronskiva inuti hålrummet. Lägg också till ett av lökkvarteren i hålrummet.
- Placera resterande citronskivor och lök runt kycklingen i bakfatet.
- Baka upptäckt i 2-2 1/2 timmar, beroende på kycklingens storlek. Kontrollera paketinstruktioner för ungefärlig tillagningstid per pund för din kyckling.
- Klipp och servera!
Citron Chicken Serving Förslag
Citron kyckling går bäst med vitt ris. Jag skulle lägga till en ångad grönsak som broccoli eller gröna bönor med tahini . Servera med limeade eller limonad.
Matrester?
Om du har leftover kyckling, kasta inte bort den! Du har redan morgondagens måltid färdiglagd. Du kan skära upp kycklingen och göra en pita-smörgås. Kasta ihop lite sallad, lök och din kvarvarande kyckling i en pitoficka och lägg till lite tahini och du får en god lunch eller lätt middag.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 377 |
| Totalt fett | 24 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 101 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 33 g |