Detta Rabarberbröd är ett utmärkt sätt att njuta av vår Rabarber. Rabarbernötsbrödet är toppat med ett nutty smör och brunt socker toppning med en hint av kanel.
Gräddfil ger detta rabarberbröd underbar konsistens och fuktighet. Detta är ett bra snabbt bröd för vårmöten.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar brunt socker (lätt, packat)
- 2/3 kopp vegetabilisk olja
- 1 stort ägg
- 1 tsk vanilj
- 2 1/2 koppar mjöl (11 1/4 ounces)
- 1 tsk salt
- 1 tsk
- bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 kopp gräddfil
- 1 1/2 koppar
- rabarber (färskt, tärningar)
- 1/2 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad)
- För Topping:
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/2 tesked kanel
- 2 msk smör (mjukad)
- 1/4 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj och mjöl två 9-vid-5-vid-3-tums brödkanna.
- Slå samman 1 1/2 koppar brunt socker, vegetabilisk olja, ägg och vanilj extrakt.
- Kombinera mjöl, salt, natron och bakpulver; rör om att blanda noggrant.
- Tillsätt mjölblandningen i den första blandningen tillsammans med gräddfilen. Rör om tills alla ingredienser är fuktiga.
- Vik rabarbern och 1/2 kopp hackade muttrar i smeten.
- Skeda smeten i de tillagade brödet.
- Kombinera toppingredienser tills det är smuligt; strö jämnt över brödena.
- Baka i den förvärmda ugnen i cirka 55 till 65 minuter, eller tills en träplocka eller tårtestare som sitter i mitten kommer ut ren.
Expert tips
Bakpulver och bakpulver i snabbbröd börjar reagera och producera gas så snart de blandas med de våta ingredienserna. Kombinera de torra ingredienserna i en separat skål och ha ugnen och pannorna färdiga. Blanda de våta och torra blandningarna ihop tills det är väl fuktat och baka omedelbart.
Strawberry Rabarber Crumb Cake
Rabarber skarp med havre toppning
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 296 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 340 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |