Pumpa Chokladbark har en underbar virvla runt apelsinpumpad flavored choklad som löper genom rik halv-söt choklad. Denna vackra behandla gör ett perfekt Halloween godis, och det kunde inte vara lättare att göra.
Du kommer att behöva apelsinoljebaserad godisfärgning och oljebaserad godispumpasmakar för detta recept - vattenbaserade färgämnen och aromämnen kommer inte att blanda bra med choklad. Smaksättningen finns i många specialkakor eller godisaffärer, eller köps online genom att söka efter "pumpasmakar".
Kolla in min fullständiga lista med pumpade smaksatta godis här .
Vad du behöver
- 2 koppar halvsöt choklad (hackad eller chokladflis)
- 1 tsk pumpa-smaksatt godisolja
- 1 1/2 koppar vit choklad (hackad eller vit chokladflis)
- 4 droppar orange godisfärgning (eller mer efter behov)
Hur man gör det
1. Förbered ett bakplåt genom att fodra det med aluminiumfolie eller vaxat papper.
2. Om du vill lagra detta godis vid rumstemperatur, bör du temperera chokladet genom att följa dessa instruktioner . (Observera att du inte kan temperera chokladflis). Om du har det bra med att lagra godis i kylskåpet kan det enkelt smältas enligt beskrivningen i följande instruktioner. Placera halvsöt choklad i en medium mikrovågssäker skål och mikrovågsugn tills smält, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning.
3. När choklad smälts och slät, rör ½ tsk av pumpa smak och rör om tills slät. Skrapa den smälta chokladen på det tillagade bakplåten och sprida den i ett tunt skikt, cirka ¼ tum tjockt, med en kniv eller förskjuten spatel. Lägg åt sidan vid rumstemperatur medan du förbereder den vita choklad.
4. Placera den vita choklad i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn tills den smälts och rör om efter 30 sekunder för att förhindra överhettning. När du smält, tillsätt de återstående ½ tsk av pumpa smak, och några droppar apelsin godisolja. Rör om tills det är väl blandat, och tillsätt mer färgämne om det behövs för att uppnå den orangefärgade nyansen du vill ha.
5. Ta en stor sked och släpp skedar av apelsinen över choklad på bakplåten. Använd en tandpetare eller en knivs spets för att virvla runt orange och choklad tillsammans. Försök att inte virvela för mycket, eller färgen kommer att bli lerig och virvlarna är otydliga.
6. Kyl in brickan för att ställa in chokladet, ca 15 minuter. När du har ställt in, bryta barken i små oregelbundna bitar med dina händer. Om chokladet har tempererats kan du förvara den i en lufttät behållare vid rumstemperatur, men om inte, bör du hålla pumpa chokladbark i en lufttät behållare i kylskåpet för att förhindra att den blir alltför mjuk.
Craving mer? Kolla in dessa recept:
Klicka här för att se alla Halloween godisrecept!
Klicka här för att se alla pumpor godis recept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 150 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 136 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |