Poulettsåsen är en krämig, snygg svampsås för kyckling och fjäderfä. Ordet poulette kommer från det franska ordet för "pullet", som refererar till en ung höna.
Poulettsåsen görs genom att tillsätta sauterade svampar, hackad persilja och citronsaft till en grundläggande Allemande-sås .
Vad du behöver
- 1 kvart
- Allemande sås
- 2 koppar svampar (hackad)
- 2 msk persilja (hackad)
- 2 msk citronsaft (eller efter smak)
Hur man gör det
- Värm smöret i medium värme tills det är skumt. Tillsätt svampen och sauté tills mjuk, ca 5 minuter.
- Tillsätt Allemande sås till svampen. Koka upp och koka i ca 10 minuter.
- Rör i den hackade persiljan, krydda med citronsaft och servera genast.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 36 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 422 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |