Denna lilla biffkebab är perfekt som en aptitretare eller en del av en huvudrätt. Medan yakitori vanligtvis indikerar kyckling, är den här marinaden och såsen för bra för att inte användas på andra kött. Traditionellt serveras yakitori med öl.
Vad du behöver
- 1 pund / 450 g köttfärs, skivad i tunna, långa band
- 2 gröna lök, finhackad
- 1/3 kopp / 80 ml sojasås
- 2 matskedar / 30 ml citronsaft
- 2 matskedar / 30 ml socker
- 2 matskedar / 30 ml vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 tesked / 5 ml sesamfrön
- 1/2 tsk / 2,5 ml färsk ingefära, malet
Hur man gör det
I en liten blandningsskål kombineras sojasås, citronsaft, vitlök, ingefära, olja, sesamfrön och lök. Avsätta. Torka nötkött på bambuskivor, tryck spett i och ut ur köttet som om man syr. Du borde ha tillräckligt med kött för 16-18 spettar. Placera skivat kött i marinaden, se till att det är välbelagt. Placera i en stor panna, täck och låt kylas 3-4 timmar.
Förvärm grillen för medium hög värme.
Ta skevt kött ur pannan och kassera marinaden. Placera på grillen och laga i 3-5 minuter vrid ibland. Ta bort från värme och servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 392 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 1335 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 37 g |