(c) 2010 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc.
Marshmallow ägg är en underbar vår behandla som är formad med enkla majsstärkelse mögel. Detta recept täcker hur man gör och använder majsstärkelseformar för att göra marshmallow ägg, inte att göra marshmallow själv. Varje marshmallow recept kommer att fungera med den här metoden, så du kan bläddra i detta index av marshmallow recept för att hitta ett marshmallow recept att använda. Jag rekommenderar att du förbereder majsstärkningsformarna medan marshmallow piskas, så att äggen kan tillverkas omedelbart efter marshmallow är färdig. För en lätt utskrivbar sida, se detta Marshmallow Eggs recept.
Denna metod kan också användas för att tillverka formar med olika former och fyllnadsmaterial, från mjuka fondantcentra till hårda godis. Det är en bra allsidig teknik att vara bekant med, eftersom du inte är tvungen att förlita dig på att köpa godisformar när du vill göra formade godisar!
Börja med att täcka din arbetsstation med vaxat papper för att underlätta rengöring senare. Sift 3-4 kg majsstärkelse i en grunt bakpanna - det exakta mängden som krävs beror på storleken på pannan. 3 pund fyller en 9x9 panna och 4 pund är vanligtvis tillräckligt för att fylla en 9x13 panna.
02 av 07
Nivå majsstärkelsen
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc.
Använd en linjal eller annan rak kant för att jämföra majsstärkelsen . Arbeta den runt pannan så att hela ytan är platt. Om det behövs, skrapa upp majsstärkelsen som har fallit från sidorna till disken för att fylla i några hörn eller fläckar som inte är ensamma. Du bör lämnas med en panna full av majsstärkelse med en perfekt platt yta.
03 av 07
Forma äggformarna
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc. Nu är det dags att göra dina äggformer. Du kan använda ett verkligt ägg genom att pressa ägget ner i majsstärkelsen för att lämna ett äggstort hål. Jag föredrar att göra lite större, smidigare marshmallowägg, så jag använder en stor sked för att göra mitt äggform. Tryck försiktigt på skedans baksida i majsstärkelsen - om du trycker för hårt, kommer ytan att spricka och dina formar kan kollapsa inåt. Tryck tills sidans sked är jämn med toppen av majsstärkelsen. Se till att du lämnar en bra mängd utrymme mellan varandra för att förhindra sprickbildning. Jag gillar minst 1/2 tum mellanrum mellan äggformerna.
04 av 07
Fyll formarna med Marshmallow
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc.
Din form är nu klar att fyllas med färsk marshmallow! Det är mycket svårare att göra dessa med mycket styv eller överskridit marshmallow, så håll ett öga på det och se till att du använder det så snart det är klart. Börja med att fylla en rörväska som är försedd med ett 1/2-tumspets med den färska marshmallow. Rör marshmallow i de äggformade mögelarna. Försök att lämna äggens toppar ganska jämnt, även om en liten mindre variation i detta område är okej. Om du inte har en rörväska eller tips, fyll en stor Ziploc väska med marshmallow och snäpp av ett hål i hörnet. Denna metod fungerar, men kan vara lite mer messig.
05 av 07
Sift majsstärkelse på toppen av ägget
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc. När alla mögel har fyllts, sprinkla äggens utsatta toppar med lite mer majsstärkelse. Låt dem sitta och fasta i minst 4 timmar, eller över natten. Om du har ytterligare marshmallow kvar, kan du hälla den i en panna som har fodats med folie och ströts med majsstärkelse. En gång i tiden kan detta överskott marshmallow skäras i kvadrater och njutas.
06 av 07
Ta bort ägg från majsstärkelsen
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc. När marshmallows har satt, ta bort dem från majsstärkelsen och damm av så mycket majsstärkelse som möjligt med dina händer eller genom att skaka dem i en meshfilm. Du kan återanvända majsstärkelsen kvar i pannan för detta eller en annan användning.
07 av 07
Dina marshmallowägg är färdiga
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc. Vid denna tidpunkt kan dina marshmallow ägg ätas! Om så önskas kan du doppa dem i choklad (eller choklad godisbeläggning) för att förlänga livet och lägga till ett bra utseende och smak. Dekorera de doppade marshmallowsna med sprinkles, hackade nötter, kokosnöt eller smält godisbeläggning. Förvara upptagna Marshmallow-ägg i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka, medan chokladdäckade Marshmallow Eggs kan ta upp till två veckor.