Polska Krabba-Fyllda Lax Pinwheels (Zrazy Łosos I Krab) Recept

Detta recept på polska krabba-fyllda lax pinwheels är känt som zrazy łosos i krab (ZRRAH-zih WOH-sohs ee KRAHB) .

Krabba och andra skaldjur är vanliga längs Östersjökusten där denna maträtt åtnjuter.

Vad du behöver

• För krabbafyllningen:
• 2 matskedar smör
• 1/4 kopplök (malet)
• 1/4 kopp selleri (malet)
• 1 tesked citronsaft
• 1 kopp krabba kött (tärnad, kokt)
• 1/2 kopp mjuka brödsmulor
• 1 stort ägg (slagen)
• 1/2 tsk torkad
• dill weed (eller 2 teskedar hackade
• färsk dill )
• För laxen:
• 1 1/2 till 2 pounds lax (skinned sida, pin ben borttagen)
• Salt och svartpeppar efter smak
• För Bakning:
• 1/4 kopp torrt vitt vin
• 2 msk smör (smält)

Hur man gör det

Gör krabbafyllningen

1. I en medium stekpanna, sautélök och selleri i smör tills genomskinligt. Avlägsna från värme, kyla och överföra till en medium skål.
2. Tillsätt citronsaft, krabba kött, brödsmulor, ägg och dill, blanda väl.

Förbered laxen

1. Skär lax i två längsgående bitar. Smaka på båda sidor med salt och peppar.
2. Sprid krabborstning på varje laxbit (se till att sprida fyllningen på den mörkare sidan av laxen för en snyggare presentation). Om du har kvarstickning, använd den för att göra krabbekakor eller saker i svamp.

1. Börja vid den bredare änden, rulla lax upp i cylindrar. Skydda med plastfolie och kyl i en timme eller så för att göra skivning enklare.
2. Värm ugnen till 400 F. Med en mycket skarp kniv , skiv lax i 1 1 / 2- till 2-tums portioner.
3. Läcka på ett glasbakningsfat med matlagningsspray. Placera pinwheels i pannan, skära ner sidan och häll vin runt dem. Pensla knivhjul med smör, täck löst med folie och baka 15 till 20 minuter eller tills det är klart.

Mer Rolled Recept

• Polska Beef Roulad Recept : Zrazy, som detta är känt i polska, vanlig huvudrätt erbjuder dating till 1400-talets adel. Det finns otaliga sorter med lika många olika fyllningar, bland annat svamp, surkål, örter, brödsmulor med pepparrot, bland andra.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	671
Totalt fett	39 g
Mättat fett	13 g
Omättat fett	13 g
Kolesterol	409 mg
Natrium	475 mg
kolhydrater	12 g
Kostfiber	1 g
Protein	62 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)