Den tredubbla smörgåsen (el "treep-lay") är en institution i Peru. Läckra färskt avokado finns rikligt där, och denna smörgås har ett extra lager bröd och majonnäs för att visa dem. Det finns ett lager av kyckling eller äggsallad (eller ibland båda), och ett lager skivade tomater avrundar saker. Prova dina egna kombinationer.
Tripplarna är alltid beredda med ömt vita smörgåsbröd ( pan de miga ), och ibland skärs i fingermatstorlek.
Vad du behöver
- 18 skivor vitt bröd (skorpor borttagna)
- 2 tomater (skivad mycket tunt)
- 2-3 mogna avokadoer
- 1 lime
- 3/4 kopp
- kyckling sallad (eller
- ägg sallad )
- 1/4 kopp majonnäs (eller efter smak)
Hur man gör det
- Skiv avokadoerna så tunt som möjligt och strö med limejuice. Stänk tomatskivorna med salt och peppar. Trimskorpor från bröd.
- För varje smörgås, börja med en skiva bröd spridas med majonnäs. Skala avokado skivor smidigt ovanpå brödet.
- Sprid båda sidorna av en annan skiva bröd med majonnäs och placera ovanpå avokado.
- Sprid kyckling sallad eller ägg sallad (hårdkokta ägg mashed med majonnäs, salt och peppar) ovanpå brödet, och lägg sedan till en tomatskiva ovanpå kyckling sallad.
- Topp med en annan skivad bröd (sprid på den ena sidan med majonnäs).
- Skiv smörgåsarna i trianglar och servera.
Gör 12 smörgås Trianglar.