Vad du behöver
- 1 2-pund / 900 g laxfilé
- 8 vitlöksklyftor, malet (använd mindre om det är föredraget)
- 3 kvistar fräsch rosmarin
- 1/4 kopp / 60 ml citronsaft
- 2 matskedar / 30 ml svartpeppar
- 1 tsk / 5 ml havsalt (du kan också använda kosher salt)
- 1 obehandlad cederplanka
Hur man gör det
Blöt cedertallplan i vatten i 30 minuter. Förvärm grillen. Placera laxfilet på plank. Häll citronjuice över fisken. Applicera jämnt på filéen med vitlök, salt och svartpeppar. Placera rosmarin kvistar ovanpå och sätt på grillen över medium värme tills den inre temperaturen hos fisk når 145 grader F, i den tjockaste delen. Se till att cederträet inte brinner. Du kan hälla små mängder vatten på träet runt kanterna om det börjar bli förkolerat.
När du har kokat, ta bort från värme och servera med dina favoritfettar.