Lax på en planka med rosmarin

Det här hälsosamma grillade laxreceptet får smak av rökningens cedarplank under den och från färska rosmarinpigar som ligger ovanpå den. Åh, ja och en hälsosam dos vitlök också. Så håll dig frisk, grill lax och njut av.

Vad du behöver

• 1 2-pund / 900 g laxfilé
• 8 vitlöksklyftor, malet (använd mindre om det är föredraget)
• 3 kvistar fräsch rosmarin
• 1/4 kopp / 60 ml citronsaft
• 2 matskedar / 30 ml svartpeppar
• 1 tsk / 5 ml havsalt (du kan också använda kosher salt)
• 1 obehandlad cederplanka

Hur man gör det

Blöt cedertallplan i vatten i 30 minuter. Förvärm grillen. Placera laxfilet på plank. Häll citronjuice över fisken. Applicera jämnt på filéen med vitlök, salt och svartpeppar. Placera rosmarin kvistar ovanpå och sätt på grillen över medium värme tills den inre temperaturen hos fisk når 145 grader F, i den tjockaste delen. Se till att cederträet inte brinner. Du kan hälla små mängder vatten på träet runt kanterna om det börjar bli förkolerat.

När du har kokat, ta bort från värme och servera med dina favoritfettar.