Upp och ner kakor är roliga och lätta att göra, och de gör sin egen toppning - ingen kräkning krävs! Denna persika upp och ner kaka är en trevlig förändring av takt från den klassiska ananas upp och ner tårta eller äpple versioner . Eller prova denna persikokokosnöt upp och ner kaka .
Denna enkla persika upp och ner kaka är gjord med konserverad persikor, men färska eller frusna persikor kan också användas.
Vad du behöver
- 1/4 kopp smör
- 1/2 kopp ljusbrunt socker, packat
- 2 koppar skivad dränerade persikor
- 2 stora ägg
- 1 kopp granulärt socker
- 1 kopp siktad allmjölksmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp varmvatten eller persika nektar
Hur man gör det
1. Värm ugnen till 375 ° F (190 ° C / gas 5).
2. Smält smör i en 9-tums räkningspanna. Stänk brunt socker över smöret. Sked de tömda persikorna över det bruna sockret.
3. I en blandningsskål slå äggen med en elektrisk mixer tills ljus och citronfärgad, ca 5 minuter. Gradvis slå i granulärt socker.
4. Sifta mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt mjölblandningen till ägg- och sockerblandningen, alternerande med varmt vatten.
5. Häll smet över persikor.
6. Baka i ca 30 minuter.
7. Kall i pannan i 10 minuter och vänd sedan upp och ner på en serveringsplatta.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 313 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 285 mg |
| kolhydrater | 51 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |