Denna chili och ost dip är alltid en hit. Det är det perfekta doppet för att servera tillsammans med tortillakvarnar eller grönsakspinnar.
Doppet är gjord med två sorters ost tillsammans med tärnade tomater, milda chili peppar och lite grädde. Det serveras bäst från en långsam spis eller chafing.
Vad du behöver
- 1/4 kopp smör eller margarin
- 1/2 kopp finhackad lök
- 1 kan (14,5 uns) tärnad tomater med vätska
- 2 burkar (4 uns) hackade milda gröna chili, dränerade
- 1/2 tesked salt
- 8 ounces amerikanskost, kubad
- 8 ounces strimlad Cheddarost
- 1/2 kopp tung grädde
Hur man gör det
- Smält smör i en sautpanna eller medelstora kastrull med medium låg värme. Koka löket tills det är mjukt och genomskinligt, omrör ofta.
- Till pannan, lägg till tomaterna, chili och salt, mashing tomater med en gaffel. Simma, rör om några gånger, i ca 15 minuter.
- Tillsätt cheddar och amerikanska ostar i pannan, rör om tills osten smälts. Rör om i kräm.
- Fortsätt att laga mat, omrör hela tiden, i 2 minuter längre. Ta bort från värme och låt stå i 10 minuter.
- Servera dipet varmt från en skål, långkokare eller fonduepanna.
- Servera chile con queso dip med majschips eller grönsaker.
variationer
- Skaka några matskedar av hackad jalapeno eller serrano peppar med löken för ett hetare dopp.
- Istället för cheddarost tillsättes 8 gram mexikansk blandning av ostar eller taco-kryddad ost.
- Byt de tärnade tomaten med ca 1 1/2 koppar chunky salsa eller en burk tomater med chili peppar.
Reader kommentarer
"Detta dopp är fantastiskt. Vi slutade faktiskt använda Ro * Tel-tomaterna med Chilis, och tillsatte sedan några tärnade jalapenos. En stor framgång !! Tack." Jill
Du kanske också gillar
Crock Pot Velveeta Mexican Cheese Dip
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 80 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 158 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |