En liten flambe gör denna persika dessert extra speciell. Läs denna flambehandledning för tips om hur du behärskar den här tekniken.
Vad du behöver
- 2 persikor (mogen men fortfarande fast)
- 2 till 3 matskedar smör
- 3 matskedar brunt socker
- 3 matskedar mörkt rom
Hur man gör det
- Ta 2 mogna persikor, skär i halva, skiv i ca 4 eller 5 skivor.
- Smälta några matskedar smör över medelhög värme i en tung, djup stekpanna med ett långt handtag.
- Tillsätt 2 till 3 matskedar brunt socker; uppståndelse. Lägg till persikor. Koka tills det är ganska varmt och börja mjukna, ca 1 minut.
- Vänd persikorna och låt dem laga ytterligare 30 sekunder. Ta bort pannan från värmen och lägg till rom (ljus eller mörk, mörk har mer smak) för att smaka och virvla runt i pannan lite.
- Sätt tillbaka pannan på värmen. Ljus en mycket lång match och passera över pan. Stå tillbaka och avvärja ditt ansikte. Låt flamma dö ner och sås tjockna lite
- Avlägsna från värme och servera över glass.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 343 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 8 mg |
| kolhydrater | 42 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |