Jämförelse mellan sidor vid sida av viktiga näringsämnen i vanliga nötter
Nu mer än någonsin rekommenderas nötter som det perfekta mellanmålet. De är kända för att vara höga i fiber, protein, hälsosamma fetter och en mängd vitaminer och mineraler, mycket mer näringsrika än en skål potatischips och, om de ätas i måtta, kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Att äta nötter förbättrar också hjärthälsan och har visat sig sänka kolesterol. Men inte varje mutter är densamma när det gäller näringsfördelningen, så det är viktigt att veta hur många som är i en servering.
Nutrition of Nuts
Det här enkla jämförelseskartet visar hur vanliga nötter skiljer sig från näringsinnehåll, vilket gör det enkelt att välja den mutter som passar dig. Detta diagram visar det ungefärliga näringsinnehållet i vikt (per en ounce) för varje typ av mutter, liksom ungefärligt antal nötter per ounce. Du kan jämföra antalet kalorier, fett (total, mättad, enkelomättad, fleromättad), kolhydrater och fiber bland nio sorter av nötter.
| Näringsämnen per 1 uns (vikt) | |||||||||
| Nut Variety | Cirka # av nötter | Kalorier (kcal) | Protein (g) | Total fetthalt (g) | Mättat fett (g) | Mono- unsaturat- ed fett (g) | poly- unsaturat- ed fett (g) | Carbs (g) | Fiber (g) |
| mandlar | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3,5 | 6 | 4 |
| Brasilianska nötter | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| cashewnötter | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| Hasselnötter | 21 | 180 | 4 | 17 | 1,5 | 13 | 2 | 5 | 3 |
| Macadamianötter | 11 | 200 | 2 | 22 | 3,5 | 17 | 0,5 | 4 | 2 |
| pekannötter | 19 (halvor) | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| Kottar | 165 | 190 | 4 | 20 | 1,5 | 5,5 | 10 | 4 | 1 |
| pistaschnötter | 49 | 160 | 4 | 18 | 1,5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| valnötter | 14 (halvor) | 190 | 4 | 18 | 1,5 | 2,5 | 13 | 4 | 2 |
Gå inte nötter
Ett misstag som folk gör när man äter nötter äter för många - tanken är att de är friska, kan hjälpa dig att gå ner i vikt och är mycket bättre än andra mellanmål alternativ, så det finns ingen skada i att fånga en skålig, eller hur?
Fel. Nötter är kalori täta, vilket betyder att de har mer kalorier per ounce än många andra livsmedel (som pasta, till exempel), vilket gör att du snabbt kommer upp i vikt. Så det är viktigt att du håller fast vid serveringsstorleken, som vanligtvis är en "handfull" eller ungefär en 1/4 kopp.
Du vill också vara försiktig med vilken typ av mutter du väljer, eftersom vissa innehåller betydligt fler kalorier per mutter.
Macadamianötter har till exempel högsta kaloriantalet, och med bara 11 väger in på en ounce blir du inte mycket bang för din buck. En annan sak att tänka på är att nötter kan göra ett nummer på matsmältningssystemet om du äter för många. Vissa föreningar som finns i nötter (fytater och tanniner) orsakar uppblåsthet och gas och gör att nötterna är svåra att smälta och hög fetthalt kan orsaka diarré. Så mäta de portionerna!