Det här populära receptet går tillbaka till 1950-talet när bekvämlighetsmat blev rasande och var ofta ingredienser i bekanta recept. Självklart är tillsatsen av en burk grönsaksoppa i en köttfärsblandning gjord för en utsökt maträtt, eftersom detta recept fortfarande är sett och älskat idag. Detta recept är gjord med mager nötkött och kondenserad grönsaksoppa tillsammans med lök och kryddor. Den gröna peppar lägger till en fin konsistens och senap en bit tang - båda ingredienserna är frivilliga, men om du har i kylskåpet, överväga att använda dem för en mer imponerande maträtt.
Vad du behöver
- 1 1/2 till 2 pund magert nötkött
- 1 burk (10 1/2 ounces) kondenserad grönsaksoppa
- 1 ägg, slagen
- 1/2 kopp bra brödsmulor, eller 2 eller 3 skivor bröd, strimlad
- 1/2 kopp hackad lök
- Valfritt: 1/4 till 1/2 kopp hackad grön paprika
- Valfritt: 1 matsked färdig senap
- 1 tesked salt, eller smaka på
- 1/4 tsk svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F.
- Blanda alla ingredienser försiktigt i en stor skål. Form i en loaf.
- Lägg bröd i en grunt bakfat och baka i 1 timme till 1 timme och 15 minuter, eller tills det är klart.
Tips och variationer
Köttfärs får en dålig rap eftersom det ofta är överkokt och torkat ut. För att undvika denna besvikelse, använd en kötttermometer för att se till att du tar bort den från ugnen vid rätt tidpunkt - den interna temperaturen ska vara 160 F.
Det finns några andra tips du kan följa för att få en perfekt fuktig köttfärs varje gång.
För att göra detta till en komplett måltid, omslut köttfärgen med skivad potatis och andra grönsaker som morötter. Fett från köttfärgen hjälper till att karamellisera grönsakerna och hålla dem fuktiga under tillagningstiden.
Använda Leftover Meatloaf
Det här receptet kan vara så omtyckt att resterna inte kommer att vara ett problem, men bara om du har lite extra på dina händer kanske du vill ha några idéer i åtanke. Från köttsås till pasta till fyllning för herdens tårta finns det många sätt att njuta av köttfärs förutom bara en smörgås. Och om du har gjort två och planerar att spara en för en annan måltid, eller om du vill paketera upp resterna senast, måste du se till att du lagrar den ordentligt för att behålla texturen och smaken. En tätt omslagen köttfärs - oavsett om den är rå eller kokad - kommer att vara fräsch längre i frysen och kan smaka som om du bara gjort den när den uppvärmdes.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 347 |
Totalt fett | 13 g |
Mättat fett | 5 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 114 mg |
Natrium | 457 mg |
kolhydrater | 24 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 32 g |