Kärnmjölksdroppkakor smakar gott och de är väldigt lätta att göra från början. Detta enkla recept kräver bara sex vanliga ingredienser och kan tillverkas med färsk eller torkad kärnmjölk. Inga kärlmjölk? Vi har också lösningar för det.
Servera dessa läckra kex tillsammans med middag eller frukostmat. För ett snabbt eftermiddagsmat kan du servera dem med gelé och marmelad. Eller du kan fylla dem med en smörig spridning och lite skinka från benet för smörgåsar. Det finns många sätt att njuta av dem och du vill alltid ha några i frysen.
Vad du behöver
- 2 koppar mjöl (allround)
- 3 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3 matskedar förkortning
- 1 kopp kärnmjölk (kall eller rumstemperatur)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 450 F och smörj ett bakplåt.
- Blanda mjöl, bakpulver , natron och salt i en medium skål.
- Klipp i förkortning med en gaffel tills blandningen är smulig.
- Tillsätt mjölk på en gång och blanda tills mjölet är helt fuktigt.
- Släpp kex smet, ca 2 matskedar för varje kex, på ett smurt bakplåt.
- Baka i 12 minuter eller tills det är klart. Servera varma med din måltid.
Kärnmjölk och mjölkväxter
Kärnmjölk är inte den vanligaste ingrediensen i köket och det finns verkligen ingen anledning att skynda till affären bara för att göra detta recept.
Det finns många alternativ när det gäller mjölken, så slappna av och titta i kylskåpet för en av dessa.
- Har du inte kärnmjölk? Använd det här receptet för karamellmjölksersättning istället så att du inte behöver göra en extra resa till mataffären.
- Du kan använda vilken typ av mjölk som helst i detta recept: helmjölk, skummet, låg fetthalt etc. Mjölk kan också bytas ut med vatten och icke-fet mjölk .
- Använd mjölken för att torka mjölkpulveromvandlingsbordet för att räkna ut hur mycket torr mjölk som ska sättas till vattnet när du ersätter mjölken i receptet.
- Sojamjölk kan ersättas med mandelmjölk eller någon typ av mjölk.
Biscuit Baking Tips
Bakar kex som detta är en mycket lätt uppgift och du behöver inte oroa dig för att få smeten perfekt. Innan du börjar läser du igenom dessa tips så att dina kakor blir bra.
- Förvärm ugnen innan du börjar blanda kakorna. På det sättet, när du är färdig med att blanda smeten och sätta dem på arket, ska ugnen vara fullt uppvärmd. Om det inte är klart, vänta extra minut eller två tills ugnen har nått rätt temperatur. Detta kommer att garantera en jämn bakning.
- Blanda aldrig kaka smeten tills den är smidig. Du vill blanda kexsmeten tills mjölet är vått, men det finns fortfarande klumpar i smeten.
- För att hålla kakorna mjuka, förvara dem i en plastpåse efter att de har kylts helt.
- Dessa kex kan frysas. Förvara kakorna i lufttäta påsar för att förhindra att brännaren fryser. Ta bort kex från frysen efter behov och låt dem tina innan du äter eller värm dem i ugnen eller mikrovågsugnen.
- Förvara ditt mjöl ordentligt för att förhindra att det fördärvas.
- Gör ett bakpulverutbyte genom att kombinera 1 tsk bakpulver och 2 tsk grädde av tartar. Detta kommer att ersätta de 3 teskedar bakpulver som krävdes i detta recept.
- Köp bakpulver i små mängder om du inte baka mycket. Bakpulver förlorar sin styrka över tiden.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 313 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |