Överraskande är ryska dressing inte ryska, det är amerikanskt. Förbandet skapades först i början av 1900-talet i Nashua, New Hampshire av James E. Coburn.
En liten mängd beredda pepparrot smaker denna lätta ryska dressing. Om du inte har chili sås, var god att ersätta tomatketchup eller cocktailsås. Denna version använder majonnäs, till skillnad från vissa flaskiga röda versioner som liknar en fransk dressing. För en vegansk version, använd vegansk majonnäs.
Denna kombination gör en välsmakande salladsdressing, men den kan även användas som ett dopp eller smörgåspridning. Eller använd det i ett recept som denna populära aprikosglasade kyckling för långsam spis , eller denna kyckling Reuben gryta .
Vad du behöver
- 1 kopp majonnäs (eller vegansk majonnäs för vegansk ryska dressing)
- 1/2 kopp chili sås
- 3 msk gräslök (färskhackad)
- 2 matskedar pimiento (dränerad, finhackad)
- 2 tsk pepparrot (eller efter smak)
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1/2 tesked paprika (söt, jordad)
- 1 tsk salt (efter smak)
Hur man gör det
I en skål kombinerar majonnäs, chili sås, riven lök, pimiento, pepparrot, Worcestershire sås och paprika. Blanda väl. Tillsätt salt, till smak.
Gör ca 2 koppar rysk dressing.
Förvara dressingen i kylskåpet i 3 till 4 dagar.
variationer
- Tillsätt en tesked varm sås, till exempel Texas Pete eller Frank's till dressing, eller tillsätt ett streck med markerad cayennepeppar.
- Ersätt 2 till 3 matskedar riven lök för hackade gräslök.
- Tillsätt 2 till 3 matskedar finhackad dillpipa.
- Tillsätt vitlökspulver, smaka eller finhackad färsk vitlök.