Denna grillade aubergine i japansk stil är helt utsökt. Miso-pastaen ger denna aubergine en lite tårta, men en söt smak som är helt fantastisk. Servera som en aptitretare eller huvudrätt.
Vad du behöver
- 6 små japanska äggplanter
- 1/3 kopp (80 ml) vit miso
- 1 matsked (15 ml) skull
- 1 matsked (15 ml) socker
- 1 matsked (15 ml) sött ris vin
- 1 matsked (15 ml) majonnäs
- 1 matsked (15 ml) sesamolja
- 1 tesked (5 ml rostade sesamfrön
Hur man gör det
- Förvärm grillen för hög värme.
- Kombinera miso, skull, rött vin, socker och majonnäs i en liten blandningskål. Avsätta.
- Skiva äggplantor i halv längd. Gör grunda slitsar på båda sidor av den klippta aubergine. Pensla med sesamolja.
- Placera aubergine köttsidan ner och oljad grillrist. Grilla i 4 minuter, eller tills den är brunad. Vänd aubergine och borsta en generös mängd miso-såsblandning över köttsidan. Grill i ytterligare 12-14 minuter över en medium låg värme. Aubergine bör vara mjuk vid full kokning.
- Ta bort från grill och topp med sesamfrön.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 79 |
Totalt fett | 4 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 1 mg |
Natrium | 440 mg |
kolhydrater | 9 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 2 g |