Denna lätta, läckra mint-koriander chutney veggie-smörgås kan sättas ihop i en blixt. Det är perfekt för picknick och barnluncher.
Chutney är ett kryddigt kryddor från Indien som är gjord med frukt, vinäger, socker och kryddor. Vanligtvis serveras chutneys med karry eller andra livsmedel men räknas inte ut som dips, med ost, eller som spridning på en smörgås som görs här.
Om du har chutney kvar från smörgåsarna, använd den som en doppsås med kotletter och samosas (stekt fyllda aptitretare) eller servera med huvudrätter som biryani (en sorts gryta).
Vad du behöver
- 1/2 kopp
- mint-koriander chutney
- 4 skivor fullkornsbröd
- 2 matskedar smör
- 2 stora potatisar (kokt, skalad och skivad tjock)
- 1 medelstor gurka (skivad tunn)
- 2 medelstora tomater (skivad tunn)
- 1 stor rödbetor (kokad, skalad och skivad tunn)
- 1 stor
- lök skivad mycket tunn (valfritt)
- 1 tsk
- chaat masala (tillgänglig i de flesta indiska livsmedelsbutiker)
- Dash nybakad peppar
- Dash salt
Hur man gör det
- Förbered mint-koriander chutney och lägg åt sidan.
- Lägg alla brödskivor på ett skärbräda och smör bra.
- Sprid nu en generös mängd reserverad chutney på varje skiva för att täcka hela skivan.
- Lag alla ovanstående grönsaker i önskade kvantiteter och kombinationer.
- Strö med en nypa chaat masala och salt och peppar efter smak.
- Skydda med den övre skivan av smord bröd.
- Du kan trimma kanter för ett snyggare utseende, men det är helt acceptabelt att lämna dem.
- Klipp i hälften och servera.
Obs: Denna smörgås smakar lika bra rostat eller ej.