Heirloom Family Recipes
Min mormor var den bästa kocken jag någonsin har känt. Hennes rullar var legendariska, hennes kalkoner är alltid fuktiga och ömma, och bara en bit av hennes smuliga butternutkakor vid jul skulle göra dig svala. När jag tänker på henne, var hon alltid i köket, lagade mat eller bakade något. Jag är säker på att dina minnen av din mormor är desamma.
Hon lärde mig hur man gör henne Parker House Rolls, som är så underbart.
Varje år när jag gör receptet för Thanksgiving och jul, försöker jag uppnå resultat som hennes. Jag har alltid fallit kort, men jag fortsätter att försöka.
Min mamma berättar för mig att hon kunde göra gudomlighet bara genom att använda en sked. Jag har bränt ut blandare som försöker göra gudomlighet, och lyckades bara lyckas när jag äntligen fick en heavy duty mixer!
Jag tycker att det är så viktigt att gå vidare med recept från farmödrar, mödrar och mostrar. Dessa handskrivna anteckningar på pappersbitar är delar av vår historia. Om du har turen att du fortfarande har dina släktingar runt, fråga dem om deras favoritrecept och skriv ner dem! Var försiktig med vad de säger och var noga med att fråga om de har några tips för att göra dessa recept eller för att laga mat i allmänhet. Du kan göra det till ett familjeprojekt, och få dina barn inblandade också.
Den här semesterperioden, tänk på dina släktingar, vare sig de är förlorade eller närvarande, och fira sina liv och minnen med speciella recept.
Och om du inte har familjen recept kan du låna min och börja dina egna traditioner ..
Min farmors recept
- Parker House Rolls
Detta är det hemliga receptet för de lättaste rullarna du någonsin kommer att äta. Följ anvisningarna noggrant. Och njut av dem med någon middag. - Jordnötterkakor
Jag längtar efter detta recept varje år när picknicktid rullar runt, men de är också bra för semestern. En lite söt tårta är skuren i rutor, frostat med vaniljfrystning och rullade i hackade jordnötter (saltad eller ej, ditt val!) Min mormor skulle göra det för picknick tillsammans med potatisallad, bakad kyckling och några gelatinsallader. Helt spektakulärt.
- Mormors sockerkakor
Dessa ljusa och skarpa sockerkakor är bäst! De smälter i munnen. Frost med tonat Buttercream Frosting och dekorera för de perfekta julkakorna. - Turkiet fyllning
Detta är den bästa fyllningen; Det är lite sött, fullt av russin, havregrynbröd, mycket smör och lök. Använd den till din Thanksgiving kalkon i år.