Middle Eastern Vegetable Pita Sandwich

Denna medelhavs Vegetarisk Pita Sandwich är fylld med hemlagad tzatziki, hemlagad tabbouleh, fetaost, färska grönsaker och mycket färska örter. Tränga något med lite värme? Prova den här kryddiga Mellanöstern- varmsås som är gjord med harissa, vitlök och tomatpasta.

Vad du behöver

Hur man gör det

-FÖR TZATZIKI-

1. Under en liten skål lägg till grekisk yoghurt, hackad gurka, riven rödlök, hackad färsk mint, hackad färsk dill, saften från halv citron, 1 msk olivolja och salt. Om såsen är för tjock, tillsätt 1/2 msk vatten åt gången tills önskad tunnhet nås.

-FÖR TABBOULEH-

1. Lägg bulgurvete, skaltor, persilja, mint, tomat, gurka, olivolja och citronsaft (med en halv citron) till en liten skål och mixa.

Salt att smaka. FYI: Smaken blir bättre när den sitter, så låt den vila i minst 30 minuter före servering.

-FOR SANDWICH-

1. Värm pita tills det är mjukt och smidigt. Lägg tzatziki i mitten och topp med sallad, körsbärstomater, rödlök, tabbouleh, fetaost, mint, persilja och dill. Servera omedelbart.