I Memphis serveras revbenen traditionellt torr. Det betyder inte att köttet är tufft och torkat ut, det är bara ingen grillsås. Detta traditionella Memphis grill gnugga receptet är basen av en stor rack med fläsk revben. Du kan justera värmen genom att ändra mängden cayenne.
Vad du behöver
- 1/4 kopp / 60 ml paprika
- 2 matskedar / 30 ml salt
- 2 matskedar / 30 ml lökpulver
- 2 matskedar / 30 ml friterad svartpeppar
- 1 matsked / 15 ml cayenne
Hur man gör det
1. Blanda ingredienser tillsammans. Förvara i en lufttät behållare i upp till 6 månader efter förberedelse.
2. Sprid jämnt på beredda revben som har blivit torrt och låt sitta tills gnidret förekommer fuktigt.
Använd denna gnidning för:
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 22 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,329 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |