Denna version av den traditionella South Carolina senapstensåsen är jazzad upp gul senap med lite varm sås, ketchup och brunt socker eller honung. Lägg till extra honung eller brunt socker (eller en kombination) om du gillar en sötare sås och gärna krydda det med några mjuka paprika.
Servera denna senapsgrillsås med din South Carolina-stil fläskgrill eller grillat fläsk eller skinka. Eller använd det som en spridning för corned beef eller skinka smörgåsar . Det gör också ett fantastiskt dopp för stekt kycklingremsor eller nuggets.
Receptet fördubblas enkelt för en folkmassa.
Vad du behöver
- 3/4 kopp gul senap
- 1/3 kopp cider vinäger
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 msk varm sås, till exempel Texas Pete eller Frank's Red Hot
- 1 msk ketchup
- 3 till 4 matskedar brunt socker, packat eller honung (mer om du gillar en sötare smak)
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera senap med resterande ingredienser i en mellanskål. Visp att blanda grundligt.
- Ta såsen till en simma över medium värme, rör om ofta.
- Minska värmen till låg och låt såsen sakta försiktigt i ca 20-25 minuter, eller tills den har minskat med ungefär en tredjedel.
- Överför till en behållare eller burk och tätt täcka. Kyl i några timmar eller över natten.
Gör 1 kopp.
variationer
- Tillsätt 1 tsk vitlökspulver till såsen.
- Tillsätt 1 matsked hackad syltad jalapeno paprika till såsen.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 43 |
Totalt fett | 1 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 348 mg |
kolhydrater | 8 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |