Nu när du har några grytor tillagade och frysta för de upptagna veckorna på semester, är det dags att baka och frysa några efterrätter! Frisera framtidens recept på receptet kan spara en måltid under de upptagna veckorna och månaderna framåt.
Min favorit tidsbesparare är att göra och frysa julkakadegen . De flesta degar kommer att baka perfekt från det frusna tillståndet (särskilt skiva och baka kakor), och degar för att rulla ut och spritz-kakor tina vackert över natten i kylskåpet.
Det är också trevligt att baka och frysa rulla ut kakor, tina dem och frost och dekorera i en kakor dekorationsfest eller bara med dina barn.
Glass efterrätter är uppenbara val för frysning före tid; men kakor, de flesta kakor, några pajer och andra desserter fryser också bra. Kakor är frusna frystast. Det är så lätt att ta bort ett par frysta tårtskikt från din frys, låt dem tina och frost dem med en enkel frostning. Custard och grädde pajer fryser inte bra, men frukt pajer och pajskorvar fryser vackert. Och visste du att du kan göra vispad grädde, rör den i vackra små högar och frys dem för garnering efterrätter?
När du fryser efterrätter finns det några regler att följa.
- Se till att när du fryser bakade kakor, pajer eller kakor, kyls produkten noggrant innan den sätts i frysen. Annars kommer vattnet att kondensera på ytan och du får soggiga kakor (eller pajer eller kakor) när de tina.
- Om du väljer att frysa paj eller kakadegg, sätt i det bra i två lager med frysfack eller vaxat papper. De vaxade pappersbuntarna ska överlappas med tung folie. Paket som är löst inslagna eller förpackade i alltför tunt material riskerar att utveckla frysfrost eller torka obehagliga livsmedelsklister.
- Etikett, etikett, etikett! Lita inte på ditt minne; de frysta bitarna av mat ser alla likadana ut när de är frusna fasta. En välgjord etikett med namnet på maten, det datum den var beredd och fryst och upptining / uppvärmning är absolut nödvändigt.
- Se till att frysen är 0 grader F eller lägre. Lägg inte till mycket mat på en gång, eller du kan höja temperaturen på frysen till osäkra nivåer. Och, återigen, se till att maten är helt cool innan du lägger den i djupfrysta.
Frysta framåt på semester desserter
Frysta framåt Cake Recept
Dessa underbara val inkluderar min favorit White Layer Cake som är så ömma det smälter i munnen.
Frysa fram Cookie Recept
Vem älskar inte kakor? Dessa underbara recept kommer att slukas på några sekunder. Prova Caramel Cream Cookies och Nut Lover Brownies för att behandla familj och vänner.
Oavsett om du väljer ett av mina recept eller gör och fryser en familjens favorit, var noga med att följa livsmedelssäkerhetsreglerna . Desserter är i allmänhet i princip säkrare än huvudrätter, men ändå ta hand om det. Och njut av din semester säsong med att du har några underbara godsaker bortgjutna i din frys!