Mejerifritt Chicken Enchiladas Recept

Denna maträtt samlas på så kort tid att den är perfekt för måltider i sista minuten och nattnätter. Jag använder denna röda Enchilada sås receptet för min enchiladas, men om du är kort i tid eller ingredienser, ersätta med en sålt sås.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 F.
  2. I en liten kastrull, kombinera majsstärkelsen med 2 T av mandelmjölken, rör om tills den är upplöst. Tillsätt den kvarvarande mandelmjölken, malda cashewnötter, näringsjäst, salsa, tahini, vitlökspulver och salt, omrör tills de är väl kombinerade. Koka över medium värme, omrör hela tiden tills blandningen förtorkar, ca 3 minuter. Ta bort från värme och lägg åt sidan.
  3. Värm olivoljan i en tung bottenpanna över medelvärme, tillsätt kycklingbröst, lök och paprika när det är varmt. Koka kycklingen, vrid en gång tills den springer tillbaka till beröringen, ca 6-7 minuter. Använd en slitsspatel, överför kycklingbrösten till en platta fodrad med pappershanddukar och klumpa bort överskottet av oljan. Häll den kokta kycklingen i 1-2 "bitar och rör den hackade kycklingen tillsammans med lök, paprika och koriander i" ost "sås.
  1. Skeda jämnt belopp av fyllningen i tortillorna. Rulla tortillorna, tucka i ändarna och ordna dem i ett enda skikt i en 9 "x 13" gryta. Häll den röda Enchiladasåsen över enchiladorna och baka den upptäckta i 20 minuter. Servera varmt.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 1080
Totalt fett 60 g
Mättat fett 15 g
Omättat fett 26 g
Kolesterol 279 mg
Natrium 862 mg
kolhydrater 42 g
Kostfiber 7 g
Protein 93 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)