Detta snabba och smarta köttfärsbrödsrecept är perfekt för att utnyttja rester på det läckra sättet.
Vad du behöver
- För Meatloaf:
- 2 kg. köttfärs
- 1,5 koppar smulat vitt bröd
- 1 liten rödlök, hackad
- 2 skalotor, hackade
- 3 msk. Worcestershire
- 2 msk. söt varm senap
- 2 msk. All purpose Kryddor
- 2 ägg
- 1/4 kopp ketchup
- 1/2 kopp BBQ sås (uppdelad)
- 1 msk. brunt socker
- 1 kopp körsbärstomater, hackad i halva
- 1 msk. olivolja
- För Sandwich:
- 1 tjock skiva varm
- meatloaf per smörgås
- 2 skivor rostade vitlök ciabatta bröd
- 1 msk. mayonaise
- 1 msk.
- krispiga stekt lök
- 1 msk.
- snabb betad rödlök
- 1 få söta och heta picklechips
- 1 msk. sylt paprikor
- 1 msk. BBQ sås
Hur man gör det
---- FÖR MATLÖDEN ----
- Förvärm ugnen till 350 grader. Tillsätt olivolja i en fyrkantig bakfat och smutta runt botten av skålen.
- I en stor skål kombinerar du nötköttet, vitt bröd, rödlök, skalot, Worcestershire, söt varm senap, ägg, salt, kryddor, ketchup, 1/4 kopp BBQ sås (reservera den andra hälften för nästa steg ) och blanda ihop.
- Forma meatloaf-blandningen i en loafform och placera i mitten av den smurta maträtten. Tillsätt halva körsbärstomaterna på varje sida och smör på resterande BBQ sås och strö med brunt socker. Använd tinfoil, skapa en kupol runt köttfärskålen och lägg den i ugnen.
- Baka i en timme med aluminiumfolien på den, och slutför den sedan i ytterligare en halv timme med folien av eller tills den inre temperaturen når 165 grader. Låt köttfärgen sitta i några minuter innan servering.
---- FÖR SANDWICH ---
- På en skiva bröd lägger du till bbq sås, de fräscha friterna lökbitarna, sylt paprika, en tjock skiva köttfärs, de söta varma picklesna och de betade röda lökarna. På den återstående skivan bröd, smutta på mayoten och sätt den på toppen av smörgåsen. Servera omedelbart.