Marchand de Vinsås

Servera denna smakfulla sås med stek eller rostbiff.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Smält smör i en stor kastrull över medium låg värme; smaka på lök, vitlök, gröna lök och skinka i fem minuter tills lök är ömt. Tillsätt de hackade svamparna och laga i 3 minuter längre.

2. Blanda i mjölet och laga, rör om i 4 minuter. Tillsätt Worcestershire sås, köttbuljong, vin, timjan och lövblad. Simma över låg värme, rör om ibland för att förhindra att det bränns, tills såsen förtorkar, ca 45 minuter till 1 timme.

3. Rör i persilja. Smak och krydda med salt och peppar.
Servera med biffar eller rostbiff. Gör ca 3 koppar.

Basic Béarnaise sås
Mushroom Madeira sås
Lätt svampsås

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 192
Totalt fett 11 g
Mättat fett 6 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 25 mg
Natrium 507 mg
kolhydrater 18 g
Kostfiber 2 g
Protein 4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)