Detta recept på äggstekt ris lämnas in av en läsare. Serverar 4 - 5 som sidovägg.
Vad du behöver
- 1 ägg
- 2 teskedar asiatisk sesamolja
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 3 koppar kvarstekt kokt ris (200 g, 7 ounces torrvikt innan du lagar mat)
- 100 gram / 4 uns frysta ärter (upptunnad)
- 4 vårlök (gröna lök), finhackad
- 100 gram / 4 uns bönespirar
- 1 till 2 tesked sojasås
- Gröna peppar, efter smak
Hur man gör det
1. Slå ägg och sesamolja i en liten skål.
2. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna. När oljan skimrar och nästan röker, tillsätt riset och rör om i 3 till 4 minuter tills det är helt uppvärmt genom.
3. Lägg till ärter, vårlök och bönspiror . Rörsteg i ca 3 minuter, vrid riset ständigt.
4. Smaka väl med sojasås och peppar och tryck sedan till ena sidan av pannan.
Häll det slagna ägget på den andra sidan av pannan och låt i ca 10 sekunder ställa in.
6. Rör om ägget med en chopstick för att bryta upp det och släng sedan med riset. Rörsteg i ytterligare en minut och servera.
Cooks Notes: Gärna lägga till extrafunktioner som hackad skinka eller kokta räkor.
Detta recept skickades av en läsare, "Mama Choo Cha."
Mer Fried Rice Recept
Huvudsakliga kinesiska receptfilen
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 532 |
Totalt fett | 9 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 42 mg |
Natrium | 126 mg |
kolhydrater | 98 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 12 g |