Creole sås Recept
Creole sås är en kryddig tomatsås med sautad lök, gröna paprika och vitlök och kryddat med cayennepeppar.
Obs! Det här receptet kräver 1 quart av den klassiska tomatsås som är en av de fem så kallade modersåserna i kulinariska konsten. Du kan istället använda 1 quart av grundläggande tomatpasta sås , vilket är lättare att göra.
Vad du behöver
- 1 kvarts tomatsås
- 3/4 kopplök (hackad)
- 3/4 kopp selleri (hackad)
- 1/2 kopp grön paprika (tärningar)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1 laurblad
- 1/2 tsk oregano (torkad)
- Zest av 1 citron
- Salt (kosher att smaka)
- Svartpeppar (nymalt, smakad)
- Cayennepeppar (efter smak)
Hur man gör det
- Socker lök, grön paprika, selleri och vitlök i en tungbottenpanna tills löken är genomskinliga, ca 5 minuter.
- Tillsätt tomatsås, lövblad, oregano och citronskal. Koka upp och koka i ca 15 minuter.
- Ta bort lövblad, krydda med salt, peppar och cayenne och servera genast.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 31 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 35 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |