Vi vet alla om skulpta potatis med skinka; Det är ett klassiskt recept och en bra användning för rester efter påsk eller julmiddag. Men har du någonsin försökt göra Scalloped Potatis med kvarvarande lax ? Denna fantastiska maträtt är rik och krämig och den perfekta användningen för laxfiléer eller biffar.
Matrester? Heck, nästa gång du grillar lax , gör några extra specifikt för att göra detta recept. Det är så enkelt, speciellt om du använder de inköpta kylpressade potatis som du hittar i produktporten till din stormarknad. Du kan också göra potatisarna själv; Skala bara och skiv ungefär 5 till 6 rostpotatis. Det är upp till dig!
Jag gillar att göra detta recept med ärter, men du kan använda gröna bönor, sparris bitar, broccoli eller snap ärtor istället. Du kan också använda en annan ost. Monterey Jack, white cheddar, eller provolone skulle vara bra. Jag tror att du ska använda en vit ost, men om du vill använda vanlig gammal Cheddar eller Colby, så skulle det också vara bra.
Servera detta recept med en skarp grön sallad eller en trevlig fruktsallad med säsongsbetonad frukt. Vissa middagsrullar eller salta scones skulle vara ett bra komplement till måltiden, som skulle ångas asparges eller gröna bönor om du inte använder dem i grytan. Till efterrätt, skulle vissa brownies, kanske toppad med en choklad eller vit smörgås frostning, vara den perfekta finishen. Njut av detta recept med familj och vänner.
Vad du behöver
- 2 (20 ounce) förpackningar kyld skivad potatis
- 2 till 4 kokta laxfiléer, brutna i stora bitar
- 2 koppar strimlad Havarti, schweizisk eller Gouda ost
- 2 koppar frysta bebisar
- 1-1 / 2 koppar tung grädde
- 1/2 kopp helmjölk
- 3 msk Dijon senap
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1/3 kopp riven parmesanost
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 375 ° F. Spray en 13 "x 9" glasbakningsfat med nonstick matlagningsspray. Lacka potatis, lax, ost och ärter i den färdiga maträtten.
I en medium skål, kombinera grädden, mjölken, senap, salt och peppar, gör tre skikt så maten är jämnt fördelad.
Smid ut toppen och strö över parmesanosten. Vid denna tidpunkt kan du täcka disken och kyla i 1-2 dagar om du vill.
Du kan också baka grytan omedelbart, täckt, i 40-50 minuter eller tills det är varmt. Avtäcka skålen och baka i 10-15 minuter längre tills potatisen är öm, grytan är bubblig och toppen är brunad. Om du bakar det här från kylskåpet, lägg till ytterligare 10 till 15 minuter till bakningstiden.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 802 |
| Totalt fett | 49 g |
| Mättat fett | 25 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrium | 530 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 47 g |