Lax Burgers är ett smakfullt och läckert hamburgerrecept gjord med konserverad lax, saltinkrackor och engelska muffins. Jag tror själv att saltinkrackkrummen ger tillräckligt med natrium till detta recept, men tillsätt salt och peppar till din smak.
Du kan servera dessa på engelska muffins som har delats och rostat. Jag tycker om dem bättre än vanliga bullar eftersom de står bättre på den fuktiga burgern. Försök!
Vad du behöver
- 1/3 kopp malet lök
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 matsked smör
- 1 (14 ounce)
- kan lax , dräneras
- 3/4 kopp fin saltin krackkrummor
- 1/2 tsk torkade timjan blad
- 1 ägg, slagen
- 1 matsked mjölk
- Salt och peppar efter smak
- 2 matskedar olivolja
- 4 engelska muffins, delad
- 2 matskedar smör
- 4 tunna skivor Münsterost
- 1/4 kopp majonnäs
- 1/4 kopp honungs senap
- 1 kopp salladslöv
Hur man gör det
Kombinera lök, vitlök och smör i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på hög effekt i 1-2 minuter, rör om en gång under tillagningstiden tills lök är ömt.
Placera lax i skål och ta bort hud och ben om så önskas. Flake lax.
Tillsätt lökblandning, krackkrummor, timjan, ägg, mjölk och salt och peppar efter smak. Blanda försiktigt men noggrant. Formblanda i fyra patties.
Värm olivolja i stor stekpanna.
Tillsätt patties och koka över medium värme, vrid en gång tills patties är browned och hot.
Under tiden smör dela engelska muffins och toast. Tillsätt Muenster-ost till botten av varje muffinspar och skål tills det smälts.
När laxpatties är färdiga, lägg på smält ost på muffins botten. Lägg till majonnäs, honungs senap, sallad och topp halva muffins. Servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 878 |
| Totalt fett | 49 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Natrium | 825 mg |
| kolhydrater | 68 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 42 g |