Här är ett recept på en grundläggande pizza deg som är nästan fettfri och läcker. Toppa det som du önskar men vara skonsam med osten och generös med veggiesna.
Denna pizzadegg , gjord med brödmjöl, är super lätt att arbeta med och rutinmässigt gör en 12-tums paj. Du kan självklart ersätta lite brödmjöl med lite helmjölsmjöl för ett extra näringsvärde. Detta kan påverka strukturen lite, men pizzaen kommer fortfarande att vara tillfredsställande.
Du kan också lägga till några torkade örter i de torra ingredienserna för tillsatt smak.
Slutligen kan du göra degen före tid. När du har slagit den ner när degen har stigit, sätter du enkelt i en mjölkad plastfolie och kyler tills den är klar att användas.
Vad du behöver
- 1 matsked honung
- 1 (1/4-ounce) paket aktiv torrjäst
- 3/4 kopp vatten (varm, 100 till 110 F)
- 2 koppar brödmjöl
- 1/2 tesked salt
Hur man gör det
- Blanda i en liten skål med honung, jäst och varmt vatten. Lämna i 10 minuter tills det är skumt.
- I en stor skål vispa tillsammans mjöl och salt. Tillsätt jästblandningen och rör om med en palettkniv tills en degboll bildas.
- Vänd ut på en mjölad yta och knä i 5 minuter eller tills mjuk och elastisk.
- Forma en boll och placera i en lättmjölad stor skål. Skål med plastfolie och en fuktig teduk. Låt degen stiga på en varm plats i 1 timme eller tills den fördubblats i storlek.
- Ta bort degen från skålen och slå ner på den lättmjölkade ytan.
- Rulla in i en 12-tums cirkel och lägg på ett lättoljat bakplåt. Topp med favorit toppings och baka i en 450 F ugn i 10 till 13 minuter eller tills gyllene.
Anpassa din Pie
Om din familj är som de flesta kan pizzapåfyllningar bli ett ben av strid när du beställer. Du är bättre att göra din egen. Det betyder att du har kontroll över pizzaens ingredienser och kan dela upp en paj så att den passar alla smaker - mer sås, mindre ost, mer kött, färre grönsaker. Lika viktigt kan du servera det varmt från ugnen. Det är ett roligt familjeprojekt när man rullar och de andra skär och tärningar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 496 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 419 mg |
| kolhydrater | 85 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 11 g |